お米は体にいいですか?

お米は腹持ちが良く、脂質が少ないこと、糖質だけでなく食物繊維も含まれるということからも「体脂肪になりにくい」というメリットがある ことは念頭におく必要があります。 厚生労働省の2022年の発表（令和3年簡易生命表の概況）によると、日本人の男性の平均寿命は81.47年、女性が87.57年になりました。 国際比較でも日本人の平均寿命は世界的に高い順位となっています。 しかし、平均寿命が延びたのは歴史的にみればごく最近のこと。 1947年の平均寿命は、男性は50.06歳、女性は53.96歳でした。 かつての日本では脳卒中の発症率が高く、脂質やたんぱく質の不足、塩分の過剰などの食生活が原因のひとつとして考えられています。 脳の血管を丈夫に保つためには一定量の脂質やたんぱく質が不可欠です。

黒くなっているお米を食べても問題ありませんか?

結論を言うと、黒くなっているお米を食べても全く問題ありません。 まずは、その理由からご紹介します。 黒くなっているお米は、一般的に「斑点米」と呼ばれるもので、俗に「ヤケ」とも言われます。 斑点米が入っていると品質に影響するのでは、と心配になるかもしれませんが、決して人体に害があるものではありません。

お米は太りますか?

「お米は炭水化物が多いので、太る」 ―― これには誤解があります。 炭水化物は、糖質と食物繊維をあわせた総称です。 糖質は体内でエネルギーに変わる重要な栄養素で、生命の維持になくてはならないもの です。 人が太ったり痩せたりするのは、エネルギーの摂取と消費のバランスが取れていないことで起こるものであり、糖質だから太るということではありません。 どのような食事であれ、 摂取エネルギーが消費量よりも多ければ、脂肪として体に蓄積されやすくなります。 摂取エネルギーと代謝量のバランスが重要なのであって、お米を食べると太るということではありません。 お米は粒で摂取するため、よく噛んでゆっくり食べることで血糖値の急激な上昇を抑えることができます。

虫が食べているお米は安全ですか?

ですが、お米は精米時に表面のぬかなどを取り除き、基準をクリアした安全性の高いお米しか流通しません。 また、虫が食べているということは、虫が食べることができるほど安全なお米の証でもあります。 黒っぽい見た目をしているので不安になる方もおられるかもしれませんが、虫が原因の黒っぽいお米には問題がありません。